在地經營三十年---維昌食品

維昌食品創始於台北批發市場,在地經營三十年,以道地的味道、
優良新鮮品質享譽全國,冰鎮香
Q的口感,吸引著各地男女老少的喜愛。
維昌食品”煙燻滷味”以十幾年的老滷,
並使用十幾種天然煙燻香料以古法煙燻後,
以先進的冷凍保存技術將肉汁與香氣鎖在真空包裝裡,
讓每個老饕可以隨時隨地的就可以享受到真正的好味道。

商品特色:
傳統滷味所講求的就是要能滷得透徹入味,新鮮的食材是口感不可少的關鍵。
維昌食品廖老闆在批發豬肉相關生鮮食品二十多年,每天處理近數百個豬頭肉
黑白切製品,對於食材的認知已成為專家,在煙燻滷味的火侯及配料的掌控也
會根據不同食材的狀況做最佳的微調,這是對於死忠的老饕無後顧之憂的”吃
好到相報”,是對於最有誠意的回饋。

廖老闆常告訴顧客,煙燻滷味的最佳口感,就來自於鎖在裡面的肉汁以及香氣,
直接食用冰鎮煙燻滷味是最佳又最容易上癮的方式,對於一般現代家庭是最佳
的選擇,例如冰鎮煙燻
/滷味豬舌或茶鴨解凍後直接切片,裡頭多汁感會讓你覺
得就像剛剛做好的一樣,其秘訣就是傳統的煙燻滷法以及高成本的急速冷凍把
所有的美味鎖在真空包裡,讓每個煙燻滷味在開封時就像現做一樣,,除採用
CAS認證的肉品外,中央廚房還經過ISO22000(ISO22000:2005 TA1400-FS-HC)
HACCP(2003 TA1400-FS-HC)的認證。因此吃的美味,吃的安全,吃的實在
是維昌全系列煙燻滷味的使命------->按此連結維昌食品


酒釀果物 漬成一格親自赴各地尋找食材,大量應用本土水果;藉由調酒師輔導,
配合水果屬性和味道,應用不同
酒類醃漬,研發出多種口味,風味有別於傳統醃漬水果,對年輕族群而言是創意產品。

果,對年輕族群而言是創意產品。
垂涎欲滴~新滋味

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